-
化学の見地から我ら何を食すべきか まずく不健康な食事についての本
Что нам есть с точки зрения химии. Книга о невкусной и нездоровой пище.
Кенжеев Б., Образцов П.
М., <Ломоносовъ> 272 c. hard2018 年 ISBN 9785916784367 R177661
Научный обозреватель Петр Образцов и его однокурсник по химическому факультету МГУ знаменитый поэт Бахыт Кенжеев написали занимательную, веселую и всем без исключения полезную книгу о еде с точки зрения химии. Ведь даже те, чьи химические познания затерялись в далеком школьном прошлом, не могут обойтись без еды, и, значит, им тоже должно быть не безразлично, какие превращения происходят со съеденным в человеческом организме. Авторы уделяют особое внимание разоблачениям разного рода мифов и слухов, объясняют, почему нельзя верить страшилкам о холестерине, глютене, трансжирах, и рассказывают об ошибках, которые случаются даже у известных ученых, когда они рассуждают об обычных, окружающих нас продуктах и напитках. Тем эта книга и хороша, что прививает читателю здоровое отношение к еде (в прямом и переносном смысле), будит его воображение и на конкретных примерах показывает, что химия ? это не только формулы в учебнике, но и интереснейшая наука, без которой не обойтись.
価格(税込み) \3,850
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。