-
<食>の百科事典 第9巻 食事療法(治療食・予防食)入門
Энциклопедия питания. Т.9. Основы лечебного и лечебно-профилактического питания / Отв.ред.: Михайлов В.М. (Справочные издание)
М., <КноРус> 216 c. hard2019 年 ISBN 9785406070543 R179895
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В девятом томе приведены особенности питания различных возрастных и профессиональных групп населения, рассмотрено диетическое и лечебно-профилактическое питание. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности ≪Пищевые технологии≫ и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
価格(税込み) \5,940
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。