詳 細

  • フィリン　ナショナル・コック長協会会長のロシア料理

    Русская кухня от президента Национальной гильдии шеф-поваров. .

    Филин А.Н.
    М., <Ресторанные ведомости> 152 c. hard

    2019 年   ISBN  9785604095256   R185871

    Это не просто книга о жизни, в ней рассказывается о становлении профессии повара от серого кардинала в советское время до медийной личности в настоящем.
    Александр Николаевич искренне и с юмором делится своими поучительными историями ивзглядом на жизнь в профессии. Помимо этого, автор рассказывает о восприятии русскойкухни за рубежом, старинных традициях и самых интересных рецептах, датированных началом 19 века.
    А также автор привлек к написанию книги своего внука Сергея Лобачева, известного шеф-повара, чтобы показать, как одинаковые ингредиенты можно использовать в разных блюдах- классических и современных.

    価格(税込み)　   \11,550
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。