-
帝室料理 19~20世紀初め ロシア宮廷の日常生活
Императорская кухня. XIX- начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора. (400-летие дома Романовых)
Зимин И.В., Соколов А.Р. и др.
М., <Центрполиграф> 350 c. hard2022 年 ISBN 9785227101785 R238554
В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций ? от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях ? на войне, на охоте, во время загородных пикников.
価格(税込み) \10,780
在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。