詳 細

  • 世界食物史

    Всемирная история еды. (Academia)

    Веселов Ю.В.
    М., <АСТ> 352 c. hard

    2022 年   ISBN  9785171182113   R238915

    Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

    価格(税込み)　   \4,730
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。