詳 細

  • 魚料理　レシピとテクニック

    Рыбные блюда : производственно-практическое издание / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. 4-е изд.


    М., <Дашков и К> 46 c. pap.

    2024 年   ISBN  9785394057281   R248638

    В книге представлен широкий ассортимент рыбных блюд. Приведены рецептуры рыбных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюда из птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия». Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

    価格(税込み)　   \1,540
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。