詳 細

  • 魚料理　レシピとテクニック

    Рыбные блюда : производственно-практическое издание / А.С. Ратушный, С.С. Аминов, К.Н. Лобанов, О.В. Перфилова. 4-е изд.


    М., <Дашков и К> 46 c. pap.

    2024 年   ISBN  9785394057281   R248638

    В книге представлен широкий ассортимент рыбных блюд. Приведены рецептуры рыбных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления. Данная книга входит в серию ≪Библиотека кулинара≫, которая включает следующие издания: ≪Холодные и горячие закуски≫; ≪Супы≫; ≪Рыбные блюда≫; ≪Мясные блюда≫; ≪Блюда из птицы, дичи и кролика≫; ≪Блюда из овощей и грибов≫; ≪Мучные, творожные и яичные блюда≫; ≪Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий≫; ≪Сладкие блюда≫; ≪Напитки≫; ≪Соусы≫; ≪Мучные кулинарные и кондитерские изделия≫. Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

    価格(税込み)　   \1,540
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。