詳 細

  • 柏井壽　鴨川食堂　「食」にちなむ六話（露訳）

    Ресторанчик Камогава. Записки с кухни./ пер.с яп. А. Борькиной. (Вкус воспоминаний)

    Касивай Хисаси
    М., <АСТ> 224 c. hard

    2024 年   ISBN  9785171510473   R254206

    Что будет, если бывший полицейский откроет свой ресторан? Получится самый аппетитный детектив! В ресторанчик "Камогава" приходят, чтобы, во-первых, вкусно поесть, а во-вторых, найти давно забытый рецепт из прошлого. Его владелец, Нагарэ Камогава, и его дочь Коити используют воспоминания своих гостей, чтобы распутать непростые дела и воссоздать нужное блюдо. Самое главное здесь — детали, и они собирают их по крупицам, как пазл.
    Какой ингредиент надо добавить в рис, чтобы он стал розовым? Почему бифштекс — не такое простое блюдо, как кажется? И как с помощью стружки тунца сотворить магию?
    В этой книге собраны атмосферные истории о посетителях ресторанчика и поисках того самого рецепта. В каждом рассказе есть немного о жизни японцев и невероятно много интересного об уникальных блюдах японской кухни. Пальчики оближешь!

    価格(税込み)　   \4,070
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。