詳 細

  • 火鉢とグリル、タンディルと大釜でつくる肉料理

    Мясо на мангале, гриле, в тандыре и казане. (Мясо. Секреты, правила, рецепты)

    Ганиев Х.
    М., <ЭКСМО> 144 c. hard

    2024 年   ISBN  9785041722388   R259157

    タンディルはウズベクで麦粉の薄焼きパンを焼くための粘土製の釜。 Хаким Ганиев — автор нескольких кулинарных бестселлеров, известный московский шеф-повар, блогер, преподаватель кулинарного мастерства. Красочно-иллюстрированные книги Хакима Ганиева вызывают жгучий аппетит лучше всякого аперитива. В первую очередь это касается издания, посвященного ключевому блюду всех пикников и других застолий — шашлыку. Уж кто-кто, а узбекский повар знает толк в приготовлении мяса! На мангале, гриле, в тандыре и казане — только от одних названий может закружиться голова: магиз кабоб (шашлык из говяжьей вырезки), силтама кабоб (шашлык, приготовленный в казане), Коурга кабоб (шашлык из бараньих ребер). Дополняя основную часть рецептов из мяса, в книге представлены рецепты блюд из птицы, рыбы, морепродуктов и овощей, а также восточные салаты и маринады.

    価格(税込み)　   \6,490
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。