詳 細

  • モスクワとカラーチ（円形・リング状の白パン）　作家ギリャロフスキー（1855-1935）のグルメ・コースに基づく散策（19世紀モスクワの食通の世界）

    Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского.

    Журавлев Д.
    М., МИФ 360 c. hard

    2024 年   ISBN  9785002142286   R260581

    А не откушать ли нам обеду? У «Арсентьича» подают отменные щи, а в «Петергофе» на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…

    Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом – чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?

    Дмитрий Журавлев – писатель и кулинар, специализирующийся на русской кухне, – следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.

    Благодаря подробным описаниям, цитатам из книги «Москва и москвичи» и историческим вставкам про каждое заведение и блюдо, вы сможете окунуться в старинную атмосферу и ощутить вкус далекой эпохи.

    価格(税込み)　   \13,200
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。