詳 細

  • ペレヴシナ　チェーホフとの食卓で　天才作家とその本の主人公たちの食卓での出来事　19世紀ロシア料理　

    За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века. (Русская кухня XIX-XX веков)

    Первушина Е.В.
    М., <Центрполиграф> 287 c. hard

    2025 年   ISBN  9785227108906   R268575

    «Кто не придает должного значения питанию, не может считаться по-настоящему интеллигентным человеком», — говорил гений русской литературы А.П. Чехов. Он был великолепным рассказчиком и ценителем вкусной еды. Самым любимым блюдом писателя были караси в сметане: «Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась…» Хлебосольство Антона Павловича доходило до страсти. За его обеденным столом всегда много людей и угощений, а еду в своих произведениях он описывает с особым трепетом: «…подавали соус из голубей, что-то из потрохов, жареного поросенка, утку, куропаток, цветную капусту, вареники, творог с молоком, кисель и, под конец, блинчики с вареньем». Некоторые строки невозможно читать, не захлебнувшись слюной: «Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. ‹…› Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком...» А еще писатель обожал блины: «Как пекут блины? Неизвестно… Об этом узнает только отдаленное

    価格(税込み)　   \5,720
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。