詳 細

  • 菓子屋、ベーカリー、喫茶店（露訳）

    Кондитерские, пекарни, чайные. / Пер.на рус. (Золотая медаль профессионалов)

    Брайтенедер Э., Фрут Э., Хаслер Дж.
    М., <Центрполиграф> 991 c. hard

    2025 年   ISBN  9785952464070   R271561

    В этой кондитерской мега-энциклопедии собрана обширнейшая коллекция рецептов и приемов приготовления блюд, которыми славятся лучшие из лучших кондитерских домов Европы и Америки. Подробно изложена технология приготовления восхитительной выпечки, десертов с оригинальными съедобными украшениями и полезных напитков с богатой палитрой вкусов. Приведены рецепты низкокалорийной выпечки для приверженцев диетического питания, а также таблицы, из которых можно узнать энергетическую ценность каждого продукта. Книга подарит множество прекрасных идей для творчества, снабдит практическими рекомендациями, помогающими их успешно реализовать, и кондитеров-профессионалов, и всех тех, кто увлекается домашней выпечкой.

    価格(税込み)　   \19,470
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。