詳 細

  • ジミーン他　宮廷料理　19～20世紀初め　ロシア宮廷の日常生活　

    Императорская кухня. XIX - начало XX в. Повседневная жизнь Российского императорского двора. (400-летие дома Романовых)

    Зимин И.В., Соколов А.Р.и др.
    М., <Центрполиграф> 350 c. hard

    2025 年   ISBN  9785227111135   R274496

    "В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций — от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях — на войне, на охоте, во время загородных пикников."

    価格(税込み)　   \11,330
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。