詳 細

  • ヘラジカの生態と料理　百科

    Лось как он есть и как его съесть. (Охотничья кулинария)

    Целыхова Е.К., Миньков С.И.
    М., <Вече> 384 c. hard

    2026 年   ISBN  9785448460579   R282926

    Это не просто кулинарная книга, а настоящая лосиная энциклопедия. Прочитав ее, вы не только научитесь готовить больше сотни вкуснейших несложных или, наоборот, ресторанных блюд из лосятины и субпродуктов этого лесного великана под руководством автора 6 кулинарных книг, посвященных приготовлению дичи, но
    и узнаете многое о жизни лося, его историю, особенности охоты на этого зверя
    и многое другое от охотника с 50-летним стажем. Как сделать лосятину мягкой? Как приготовить из лосятины стейки на углях? Как сделать самые вкусные котлеты? Как готовили стейки в племени гуронов, а отбивные – в Финляндии? Как приготовить из лося традиционные русские блюда или ростбиф в технике «сувид»? Можно ли есть сырое мясо этого зверя? Чем питается лось и почему его мясо очень полезно? Чем болеет лось? Какую лосятину безопасно есть? Как определить его возраст? Какой пулей его лучше стрелять? Как правильно разделать зверя? На все эти вопросы вы найдете ответы на страницах этой книги. Она пригодится как хозяйкам на кухне, так и добытчикам, а подробные рецепты сделают процесс приготовления лосятины простым и увлекательным.

    価格(税込み)　   \15,620
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。