詳 細

  • インノケンチー・タルバホフ伝　ヤクート諸民族の民族料理の巨匠（現役偉人伝叢書）　

    Иннокентий Тарбахов. Маэстро национальной кухни народов Якутии. (ЖЗЛ: Биография продолжается)

    Сидоров О.Г.
    М., Молодая гвардия 288 c. hard

    2026 年   ISBN  9785235049215   R282969

    Якутская национальная кухня имеет собственное имя — Иннокентия Иннокентьевича Тарбахова. Именно ему, Иннокентию Иннокентьевичу Тарбахову, принадлежит всеми признанная заслуга возрождения якутской кухни как особого вида гастрономической культуры, возведения ее на высший уровень мирового кулинарного искусства. Он создал ресторан национальной кухни «Тыгын Дархан», авторские блюда, основанные на традициях якутов и народов Севера. Издал несколько поварских книг о кухнях народов Якутии, неустанно проводил мастер-классы, готовил поваров и сопровождал ответственные визиты руководства республики и России.

    Почетный гражданин Республики Саха (Якутия) Иннокентий Тарбахов — одна из живых легенд российского культурного пространства. Он превратил якутскую национальную кухню в неотъемлемый элемент не только национальной культуры Якутии, но и России, как самодостаточную ценность, как искусство. Общепризнанны его вклад в возрождение самобытной и неповторимой культуры народов Якутии и в продвижение имиджа республики не только в России, но и во всем мире.

    価格(税込み)　   \11,000
    数量
    在庫を超える数量の場合は、ご相談とさせていただきます。